つき味 （広尾/お好み焼、鉄板焼）

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席数が少ないので予約をしないと食べられないかもしれない。事前に確認を 「つき味焼」。丸いものからあっという間にこの盛りつけに 東京ではここでしか味わえないという恩地食品の中華麺を使用した「焼きそば」 技と味を際めて10年、満を持して『つき味』をオープンした関本店長		名店の技を受け継ぎつつオリジナリティも加わったお好み焼き 　外苑西通りから広尾商店街通りへ入って１分、進行方向右手のビル２階にオープンしたお好み焼きのお店。お好み焼きの名店・銀座『どれ味』で10年間修行し、銀座店店長を務めた関本剛史氏が、『どれ味』の技を受け継ぎながら、独自の工夫を凝らし今までにないものに仕上げている。 　メニューには鉄板で焼く料理はひととおり揃っているが、揚げ玉、サクラエビ、魚介類、豚肉、キャベツなどが入る「つき味焼」など、一番人気はやはりお好み焼きだ。外はカリっと、中がフワっとした今までにない食感がクセになりそう。基本的には食べる人が自分で焼くのだが、スタッフに一声かければ焼いてくれる。この焼き技が思わず見入ってしまうほど見事なのだ。 　もうひとつの定番が「焼きそば」。ここで使われているそばは、関東ではあまり見られないかなり太いもので、食べるとそのもちもち感がいい具合だ。この中華麺はタレントの浜村淳のＣＭで関西地区では知らない人がない、というほど有名な『恩地食品』製造のもの。しかしなぜか関東地区にはほとんど入ってきていないらしく、店長も「東京で使っているのはウチだけです」と語るほど。また、東京発のお好み焼き店らしく、珍しい味噌ベースの「Fukagawa潮干狩もんじゃ」などのもんじゃ焼きもある。 　営業時間は夜だけ。そのためアルコール類の品揃えは豊富だ。店長のおすすめは「つき味スカッ酎」。柑橘系のチューハイであっさりしているところがお好み焼きに合うとのことだ。　 （2006/10/30オープン） ・鉄板焼（各種／アスパラ、ホタテ、エビ等）　840〜945円 ・お好み焼「つき味焼」　945円 ・Fukagawa潮干狩もんじゃ　945円 ・麺’S　焼きそば　945円 ・OTSUMAMI（各種／キムチ、チーズパリッパリ等）　525円〜 ・サラダ　735円〜 ・デザート（各種／あんこ巻等）　630円 ・ドリンク　370円〜 ・ワイン＜ボトル＞　3465円〜 つき味(ツキミ) 電話番号： 03-3441-9797 住所： 渋谷区広尾5-3-12　田口ビル２Ｆ 営業時間： 17：00〜LO22：30 定休日： 無休 アクセス 東京メトロ日比谷線広尾駅１・２番出口より徒歩１分
		このデータは2006/11/29現在のものです。 （つき味）お店情報・地図

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